Правомерно ли увольнение за недостачу, если она не доказана?

Мой муж работает за заводе по производству колбасы и различных полуфабрикатов. Работает он мастером уже достаточно давно. Раньше был и перевес и недостача, но в последнее время на производстве постоянно недостача, причем очень большим весом, может доходить до 3 т. На заводе, разумеется, есть охрана, проверяющие при загрузке и отгрузке товара, отдел безопасности и еще много разных отделов, однако, деньги за недостачу снимают только с моего мужа и его бригады. В прошлом месяце штрафные санкции дошли до 12 тыс. руб. Все ребята говорят, что не воруют, а начальство разбираться не хочет и просто вычитывает деньги с зарплат. В этом месяце снова хотели оштрафовать на 8 тыс., но все работники той смены, которую хотели оштрафовать, взяли и ушли с работы. На следующий день всех их уволили. Правомерно ли работодатель уволил их всех? Можно ли вернуть работу тем людям, которых уволили, ведь их вина не доказана.