Как можно вернуть деньги за застрахованный товар ненадлежащего качества?

Я купила в магазине мультиварку и дополнительно застраховала покупку на 2 года. На следующий день я готовила в ней блюдо, установив программу, согласно прилагаемой инструкции. После окончания варки любо осталось наполовину сырым. Я увеличила температуру и продлил время готовки. В итоге время приготовления заняло 5 часов и блюдо осталось недоваренным. Такая же ситуация была с другим блюдом, которое я готовила на следующий день. Через 10 дней я пошла в магазин и попросила обменять товар. После долгих насмешек мне ответили, что могут отправить товар на экспертизу и только через 20 дней, если мультиварка окажется технически неисправной, произведут замену. Я заявила о намерении расторгнуть договор купли-продажи, а мне предложили написать претензию и указать основания отказа. Когда я осталась один на один с менеджером, он предложил замкнуть мультиварку, тогда эксперты не установят причину поломки и по страховке сразу вернут деньги. Как мне правильно поступить в этой ситуации?